Концепция функционального питания была заимствована из культуры Востока, где считалось, что правильное питание может быть использовано в качестве (и вместо) лекарственных препаратов. Определение функционального питания было сформулировано организацией Functional Food Science in Europe (FUFOSE). Функциональная пища — это продукты питания, в производстве которых использованы вещества природного происхождения. Функциональные продукты питания могут и должны являться частью ежедневного …
Read More «Функциональные продукты | Здоровая еда»
Пищевые волокна (Клетчатка) Пищевые волокна (клетчатка) это часть растительных клеток, устойчивых к действию ферментов пищеварительной системы человека. По своему химическому составу пищевые волокна это неоднородная группа веществ, представляющих собой полисахариды и лигнин. В диетологических рекомендациях указывается, что клетчатка является естественным компонентом фруктов, овощей, семян и зерен и играет очень важную роль в здоровом питании. Пищевые волокна …
Read More «Растворимая и нерастворимая клетчатка | Здоровая еда»
Значение витаминов и минералов в организме человека Витамины — группа низкомолекулярных органических соединений относительно простого строения и разнообразной химической природы. Витамины не образуются в организме человека или образуются в недостаточных количествах, поэтому должны поступать извне. Витамины активны в очень малых количествах — суточная потребность в отдельных витаминах выражается в миллиграммах или их тысячных долях — …
Read More «Витамины и минералы | Здоровая еда»
Рецепт белковой диеты французского диетолога Пьера Дюкана для похудения Тип диеты — малоуглеводная Убыль веса — 3-5 кг в неделю Продолжительность — несколько месяцев /может стать вашей системой питания на всю жизнь/ После публикации книги французского диетолога Пьера Дюкана «Диета Дюкана», множество людей по всему миру стали успешно использовать принципы диеты Дюкана для похудения. Внешне …
Read More «Диета Пьер Дюкана | Здоровая еда»
Ягоды Годжи – один из наиболее полезных в мире плодов. Уникальные свойства ягод Годжи на их родине, в Азии, известны на протяжении тысяч лет. Китайцы считали Годжи ягодами счастья, и приписывали им свойства прогонять хандру и тоску. Эти ягоды богаты питательными веществами, которые имеют широкое влияние на функционирование нашего организма, укрепляют иммунитет, улучшают зрение, работу …
Read More «Ягоды Годжи – уникальная ягода из Тибета | Здоровая еда»
Овсяные отруби являются хорошо известным продуктом, но, несмотря на все свои преимущества, они по-прежнему недооценены. Отруби содержат все необходимые питательные вещества, такие как углеводы, белки, жиры, витамины, минералы и клетчатку. Спортсмены ценят их как источник силы, женщины как средство для похудения и омолаживания, а врачи используют их в терапевтических целях. Среди главных преимуществ употребления овсяных …
Read More «Целебные овсяные отруби | Здоровая еда»
Правильно подготовленная иммунная система защищает нас от атакующих инфекций и патогенных микроорганизмов. И если мы будем есть правильную пищу — это поможет более быстрому восстановлению. Бактерии — наш союзник? Именно так, и не один, а много союзников, так как в пищеварительном тракте человека около ста трлн. бактерий. Большинство из них играет важную роль для нашего …
Read More «Диета для поддержки иммунитета | Здоровая еда»
Хрустящий батончик имеет неповторимый вкус и уникальную питательною ценность для получения энергии на весь день. Он изготовлены только из натуральных компонентов (натураль- ный йогурт, фрукты, овсянка, хрустящая кукуруза-рис, кукуру- зные хлопья и семена подсолнечника). Он восхитительная альтернатива высококалорийным батончикам. глюкозный сироп, йогуртовое покрытия 22% (сахар, растительное масло, сухая сыворотка, сухое обезжиренное молоко, йогурт порошок 2% …
Read More «Батончик Кранчи со сливой и йогуртом | Здоровая еда»
Все больше и больше научных докладов показывает, что правильное питание в первые годы жизни оказывают существенное влияние на риск возникновения в зрелом возрасте заболеваний, таких как ожирение, высокое кровяное давление, сердечно — сосудистые заболевания, атеросклероз. Плохие привычки питания, образовавшиеся в детстве, скорее всего, только ухудшатся, поэтому формирование хороших привычек должно быть начато как можно раньше. …
Read More «Как разработать надлежащие предпочтения в еде у детей и профилактике заболеваний | Здоровая еда»
Питание — жизненно важная потребность человека наряду с дыханием. Оно включает в себя не только собственно потребление пищи, но и сложнейшие процессы ее переваривания, всасывания и усвоения в организме. Существует известное высказывание: «Человек есть то, что он ест». Несмотря на некоторую утрированность, оно содержит большую долю истины. Состояние здоровья — как физического, так и психического …
Read More «Проблемы питания современного человека | Здоровая еда»